0
We couldn't find any items in your cart.
Product is not available in this quantity.
As moelas são um prato originário do distrito de Coimbra e ligado a uma secular tradição portuguesa: petiscar ao balcão da nossa taberna favorita.
1kg de fígados de frango do campo Campoaves
1kg moelas de frango do campo Campoaves
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
azeite q.b.
1 folha de louro
chouriço picado
1 malagueta seca
1 colher de sopa de colorau
1 copo de vinho branco
1 lata de tomate aos pedaços
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa picada q.b.
1. Prepare os fígados retirando os veios e a gordura. Retire às moelas a pele amarela;
2. Num tacho refogue a cebola e o e alho, juntamente com a folha de louro;
3. Em seguida junte o chouriço e cozinhe por mais dois minutos;
4. Junte a malagueta, o colorau e adicione as moelas. Envolva. Refresque com o vinho branco;
5. Junte o tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume brando por 30 minutos;
6. Dez minutos antes do fim adicione os fígados;
7. No momento de servir polvilhe com salsa picada;
8. Acompanhe com pão.
Este hambúrguer é elaborado com carne do peito e da coxa do frango do campo e tem um picado rústico. É perfeito para momentos gourmet, com um sabor genuíno e textura única.
O Alecrim é por vezes confundido com o Rosmaninho em Portugal. Isto por culpa do seu étimo latino “rosmarinus”, nome dado pelos romanos e que significa orvalho do mar.
Parte da cultura asiática há pelo menos 4 mil anos, os noodles são diferentes da típica massa italiana, mas partilham com estas a rica variedade de forma e confecção.
Foi nas vilas do Sul de Itália que, para aproveitar ao máximo os frutos da apanha, se começou a secar o tomate ao sol, sobre os muros caiados de branco.
Contactos
ONDE ESTAMOS
CAMPOAVES, AVES DO CAMPO, S.A.
Apartado 1. 3684-909 Oliveira de Frades
Telefone
232760750
geral@campoaves.pt
